茅根竹蔗水(小卖部丨?天干物燥?喝点竹蔗茅根水呀~)

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茅根竹蔗水

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天气越来越冷了,不管是呆在暖气屋的小伙伴,还是靠空调续命的朋友们,应该都能明显地感觉到一个字,干燥!那多喝热水吧~
哎~别走呀,小卖部可没在敷衍!这不把清清甜甜的、润润柔柔的竹蔗茅根水带来了嘛~
 
清甜解渴,热饮凉茶自己选
听小卖部慢慢道来,竹蔗茅根水其实是一款很经典的广式凉茶,配方也是一家一个样。小卖部秉持着好喝好看的原则,最后选择了竹蔗、白茅根、雪梨干、茯苓、无花果、胡萝卜、红茶这7种食材。
煮出来的汤水是清清亮亮的琥珀色,还没喝就能闻到竹蔗和茅根的香甜味,喝起来也是清甜润口,天冷可以热着喝,浑身都暖暖的,要是吃麻辣火锅就可以冰着喝,解腻清凉,也不会过于刺激。
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食材包里的竹蔗和茅根主要负责提供甜味,竹蔗和大家熟悉的紫皮甘蔗是亲戚,蔗糖含量很优越,它外皮坚硬,纤维也很粗糙,直接吃太扎嘴,但熬煮之后清甜的味道就被发挥得淋漓尽致了。
白茅根的长相有点像鱼腥草,但味道可完全不一样,尝起来有微微的甜味,不止是做凉茶,炖肉的时候加上,也是能清甜解腻的一把好手~
另外的雪梨干、茯苓、无花果、胡萝卜和红茶,能增加不同水果的清甜,和一点点底味的茶香,味道喝起来会更复合,更有层次感,而且胡萝卜和红茶还承担了调色任务,好看好喝两手抓~
熬好的茅根水偏向清甜,因为都是依靠食材中的天然甜味,和饮料的工业甜完全不一样,轻轻淡淡、未加粉饰,又甜得怦然心动~
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为了方便保存,食材都制成了干货,凑近闻,水果的清甜还是扑面而来。食材基本都是自带甜味的,如果喜欢再甜一点,可以把独立包装的冰糖放进去一些,自己掌控甜度。 
 
步骤简单,饮料炖汤都在行
竹蔗茅根水除了常规的煮成饮料之外,拿来煲汤也是别有一番滋味。小卖部煲了猪筒骨汤,做起来很方便。猪筒骨去掉血水洗干净放进锅里,竹蔗茅根水的食材先放清水浸泡一会儿,直接放锅里,炖煮2-3个小时,再加盐和胡椒调个味就可以啦。

这样炖出来的猪骨汤颜色清亮,同时保留了肉汤的鲜和茅根水的清甜,竹蔗茅根不仅提供了味道,也很好地解了腻,是个清新怡人的猪骨汤了,有时间一定要试试呀~
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茅根水直接做饮品就更简单了,除竹蔗之外的食材放进无纺布袋,再加上1.2L-1.5L清水炖煮40分钟就ok了。煮好后可以盖上盖子稍微焖一会儿,或者煮之前食材用清水稍微泡一会儿,这样能更好的出味。
冰糖我们放进了独立的小包装,方便大家自己掌握甜度,喜欢甜一点淡一点都OK。精致的小伙伴,还可以再放些自己喜欢的水果进去,像马蹄、苹果这些,味道会更加复合好喝~
办公室的小伙伴直接用养生壶也很方便,像平时煮茶一样就好。年末聚会加班考试,忙碌的空暇,喝上一杯清甜适口的竹蔗茅根水,感觉一下就被治愈了~
包装仔细,食材新鲜有保证
竹蔗茅根水的外包装依然是环保的牛皮纸,食材是单独密封包装的,这样能隔绝空气,不容易受潮也不会生虫。竹蔗个头比较大,大家在熬煮的时候可以把竹蔗之外的食材放进附赠的无纺布袋里,竹蔗直接放进锅里,这样熬出来的汤水就不需要过滤残渣啦~
茅根水的保质期有12个月,如果大家想多买些囤起来,小卖部建议大家放在冰箱冷藏,低温环境更加干燥,更利于茅根水这些干货食材的保存。
竹蔗茅根水现在推文价14.9元/份,2份包邮,买4送1,干燥的冬天,给自己和家人买一份清甜滋润吧~
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